APFELSORTEN
Hier finden Sie Kurzbeschreibungen von Apfelsorten die wir im Anbau haben.
Aktuell ( April 2020 ) haben wir etwa 400 Apfelsorten, 100 Birnensorten, 70 Pflaumensorten und 15 Kirschensorten in garantiert biologischem Anbau auf Hochstammbäumen, bzw Sämlingsunterlagen. Das Sortiment ist gewissen Schwankungen unterworfen da wir immer wieder weniger geeignete Sorten durch Besseres zu ersetzen suchen. Aus unserer eigenen Zuchtarbeit kommen auch immer wieder neue Sorten dazu!
Wenn Sie über die Namen scrollen öffnet sich ein kleines Fenster mit Zusatzinfos!
Here `s just a few names of varieties we use to grow, for more informations you may contact us.
You are also welcome to visit our "Galerie" pages to see a large number of images, especially some of the very rare varieties!
Für vielfältige unabhängige Informationen, Tips und Adressen rund um alte Sorten und Hochstammobst besuchen Sie auch:
WARUM EIGENTLICH IST DER ERHALT ALTER SORTEN SO WICHTIG ?
- praktisch alle der aktuellen Welthandelssorten haben die gleichen (langweiligen) Eltern und deren genetische Substanz, sie sind durchwegs sehr krankheitsanfällig und bringen nur mit massivem Einsatz von Pflanzenschutzmitteln gute Erträge.
- fast alle schmecken gleich, haben wenig Vitamin C und wenig Gehalt an wichtigen Polyphenolstoffen.
- die moderne Sorte soll glattschalig,festfleischig, transportfähig , und besonders gut geeignet für industrielle Kühllager sein.
- neue Sorten sind meist patentiert da sich damit ungeheur viel Geld machen lässt.
- entsprechend wird alles unternommen um diese Sorten unter die Leute zu bringen.
- vielgepriesene Resistenzzüchtungen erweisen sich in der Praxis als längerfristig völlig untauglich.
- bei alten ( - und besonders Lokal- ) Sorten besteht dagegen eine ungeheure Vielfalt an genetischen Kombinationen.
- es gibt dabei eine grosse Vielfalt an Formen, Farben und Geschmack.
- Resistenzen bzw Toleranzen gegenüber Krankheiten haben sich teilweise über Jahrhunderte erhalten und bewährt.
- die noch vorhandenen Sorten mit hohem Gehalt an Polyphenolen sind für Allergiker interessant!
- von ursprünglich weltweit ZEHNTAUSENDEN von Sorten sind nur wenige über eine Region hinaus bekannt geworden.
- es lohnt sich solche zu entdecken!
- viele der alten Sorten schmecken hervorragend und sind ohne Pflanzenschutz kultivierbar.
- berücksichtigen Sie auch die anderen Höfe die sich für Sorten und grosse Bäume einsetzen: www.hochstammobst.ch
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